★★★★★ · Mauritius
Das Constance Prince Maurice bietet fünf verschiedene gastronomische Einrichtungen, die von asiatischen Spezialitäten bis zu Meeresfrüchten reichen. Das Le Barachois ist ein schwimmendes Restaurant mit 60 Plätzen, das auf fünf Decks über dem natürlichen Fischreservat thront und über einen Holzsteg erreichbar ist. Von hier genießen Sie ungestörten Blick auf die Lagune und die Bergkette dahinter. Das Asian Restaurant mit 30 Sitzplätzen serviert mittags und abends Sushi, Sashimi, Maki und Dim Sum. L’Archipel im Hauptgebäude bietet gehobene internationale Küche. Für entspannte Stunden sorgt die Laguna Bar direkt am Pool mit zwei Sonnendecks und einer Juice Bar, die täglich von 09:00 bis 17:00 Uhr geöffnet ist. Die Lotus Lounge Bar eignet sich für Aperitifs und Digestifs in ruhiger Atmosphäre. Besonders stimmungsvoll ist die schwimmende Barachois Bar, die ab 18:00 Uhr zum Sonnenuntergang mit Musik und Drinks einlädt.
Das L’Archipel Restaurant im Hauptgebäude vereint 140 Sitzplätze in einer teils offenen Architektur mit direktem Blick auf Pool und Strand. Von 7:30 bis 22:00 Uhr serviert das Küchenteam hier mauritische Gourmetküche mit leichten, frischen Akzenten – morgens am Frühstücksbuffet, mittags und abends à la carte oder bei thematischen Buffetabenden. Die Küche interpretiert lokale Einflüsse modern und setzt auf hochwertige Zutaten aus der Region. Besonders bemerkenswert ist der angrenzende Weinkeller mit 175 m² Fläche: Über 25.000 Flaschen aus 1.900 Referenzen weltweit lagern hier bei optimalen Bedingungen. Im eigenen Verkostungsbereich können Sie bis zu zehn Personen an einem Tisch Platz nehmen und ausgewählte Weine mit passenden Käsesorten und Delikatessen probieren.
Le Barachois ist ein schwimmendes Fischrestaurant mit 60 Plätzen, das ausschließlich am Abend von 19:00 bis 22:00 Uhr geöffnet ist. Das Restaurant besteht aus fünf Decks, die über einen Holzsteg erreichbar sind und sich inmitten eines natürlichen Fischreservats befinden. Von hier aus genießen Sie den direkten Blick auf die Lagune und die unberührte Bergkette im Hintergrund. Die Lage bietet hervorragende Bedingungen, um die Sonnenuntergänge über dem Wasser zu beobachten. Vor dem Abendessen können Sie ab 18:00 Uhr an der Barachois Bar entspannen, die ebenfalls auf dem Wasser liegt und mit ruhiger Musik eine friedvolle Atmosphäre schafft. Die Speisekarte konzentriert sich auf frische Meeresfrüchte und Fisch, serviert in einem außergewöhnlichen Setting direkt über dem Wasser.
Das Asian Restaurant bietet Ihnen eine kulinarische Reise durch Asien in entspannter Atmosphäre. Mit 30 Sitzplätzen im Bereich der Laguna Bar serviert das Restaurant täglich zum Mittagessen von 12:00 bis 15:30 Uhr und zum Abendessen von 19:00 bis 22:00 Uhr. Die Speisekarte umfasst frisch zubereitetes Sushi, Sashimi und Maki sowie eine Auswahl an Dim Sum und weiteren asiatischen Spezialitäten. Die Lage am Wasser schafft eine ruhige Kulisse für Ihre Mahlzeit, während Sie authentische Aromen der asiatischen Küche genießen. Das Restaurant verbindet die Frische der japanischen Küche mit den würzigen Noten anderer asiatischer Traditionen und bietet damit eine abwechslungsreiche Alternative zu den weiteren Restaurants im Constance Prince Maurice.
Die Laguna Bar befindet sich im Hauptgebäude und bietet einen direkten Blick auf den Pool und den Strand. Mit zwei Sonnendecks ausgestattet, ist sie der zentrale Treffpunkt für Gäste, die frisch gemixte Cocktails in entspannter Atmosphäre genießen möchten. Täglich von 09:00 bis 17:00 Uhr steht Ihnen die Juice Bar am Pool zur Verfügung – ideal für erfrischende Getränke während des Tages. Die Bar selbst öffnet um 09:00 Uhr und schließt erst um Mitternacht. Im Bereich der Laguna Bar befindet sich auch das Asian Restaurant mit 30 Sitzplätzen, das mittags und abends eine Auswahl an Sushi, Sashimi, Maki, Dim Sum und weiteren asiatischen Spezialitäten serviert. Die Lage zwischen Pool und Meer macht die Laguna Bar zu einem belebten Ort, an dem Sie den ganzen Tag über Drinks und Snacks in tropischer Umgebung genießen können.
Die Lotus Lounge Bar im Hauptgebäude des Constance Prince Maurice bietet von 18:30 bis 23:30 Uhr den perfekten Rahmen für Aperitifs und Drinks nach dem Dinner. Direkt neben dem L’Archipel Restaurant gelegen, erwartet Sie eine intime Atmosphäre, die zum Verweilen einlädt. Die Bar ist der ideale Treffpunkt, um den Abend bei einem professionell gemixten Cocktail oder einem edlen Digestif ausklingen zu lassen. Das durchdachte Konzept verbindet eine entspannte Stimmung mit aufmerksamem Service. Besonders beliebt ist die Lounge für den Pre-Dinner-Drink, bevor Sie sich in eines der hoteleigenen Restaurants begeben. Die Lage im Hauptgebäude macht sie zu einem zentralen Anlaufpunkt für alle Gäste des Resorts.
Der Weinkeller des Constance Prince Maurice erstreckt sich über 175 m² direkt neben dem L’Archipel Restaurant und beherbergt eine beeindruckende Sammlung von mehr als 25.000 Flaschen mit 1.900 Referenzen aus aller Welt. In diesem klimatisierten Raum finden Weinliebhaber rare Tropfen und internationale Jahrgänge, die von erfahrenen Sommeliers persönlich ausgewählt wurden. Im separaten Verkostungsbereich können bis zu 10 Gäste an einem großen Tisch Platz nehmen und ausgewählte Weine in Begleitung von handverlesenen Käsesorten und Delikatessen probieren. Die ruhige Atmosphäre und die fachkundige Beratung machen jeden Besuch zu einem besonderen Erlebnis für Kenner und interessierte Gäste.
Gut zu wissen
Das Resort verfügt über mehrere gastronomische Einrichtungen: Das Le Barachois ist ein schwimmendes Fischrestaurant mit 60 Plätzen, das ausschließlich zum Abendessen geöffnet ist. Das Asian Restaurant bietet Platz für 30 Gäste und serviert Sushi, Sashimi, Maki, Dim Sum und weitere asiatische Spezialitäten zum Mittag- und Abendessen. Zusätzlich gibt es das L’Archipel Restaurant im Hauptgebäude.
Das Le Barachois öffnet täglich von 19:00 bis 22:00 Uhr ausschließlich zum Abendessen. Das Asian Restaurant serviert Mittagessen von 12:00 bis 15:30 Uhr und Abendessen von 19:00 bis 22:00 Uhr. Die Öffnungszeiten ermöglichen Ihnen flexible Essenszeiten während Ihres Aufenthalts.
Das Resort bietet drei verschiedene Bars: Die Barachois Floating Bar ist von 18:00 bis 23:00 Uhr geöffnet und bietet einen ruhigen Ort für Aperitifs vor dem Abendessen. Die Lotus Lounge Bar im Hauptgebäude öffnet von 18:30 bis 23:30 Uhr und eignet sich für Aperitifs und Digestifs. Die Laguna Bar mit Blick auf Pool und Strand ist von 09:00 bis 00:00 Uhr geöffnet und bietet auch eine Juice Bar am Pool von 09:00 bis 17:00 Uhr.
Das Le Barachois ist ein schwimmendes Fischrestaurant, das aus fünf Decks besteht und sich inmitten eines natürlichen Fischreservats befindet. Sie erreichen es über einen Holzsteg und genießen von dort ungestörte Ausblicke auf die Lagune und die Bergkette. Das Restaurant bietet besonders beeindruckende Sonnenuntergänge während Ihres Abendessens.
Das Asian Restaurant bietet eine Auswahl an japanischen und asiatischen Gerichten, darunter Sushi, Sashimi und Maki. Ergänzt wird das Angebot durch Dim Sum und weitere asiatische Spezialitäten. Das Restaurant befindet sich im Bereich der Laguna Bar und bietet Platz für 30 Gäste.
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